OIRE LAMINERT 12MM NOMI-KATSU

Oire NK-1-12 japansk Nomi-stemjern Shirogami – 12 mm

Oire NK-1- er et tradisjonelt japansk Nomi-stemjern med laminert blad av Shirogami Ichigou (White Paper Steel No. 1) og høykarbonstål. Denne kombinasjonen gir svært gode egenskaper når det gjelder skarphet og evnen til å holde eggen – til en attraktiv pris.

Stemjernet leveres med håndtak i japansk rød eik, utstyrt med en jernring i enden som forsterker håndtaket og bidrar til å forhindre sprekkdannelse ved bruk med klubbe.

Laminert japansk blad

Bladet har en tradisjonell laminert konstruksjon der det harde Shirogami-stålet kombineres med høykarbonstål. Resultatet er et stemjern som kan slipes til en svært skarp og presis egg, samtidig som konstruksjonen gir god styrke og holdbarhet.

Hva er Shirogami-stål?

Shirogami, også kjent som White Paper Steel, er et japansk høykarbon verktøystål som er spesielt godt egnet til produksjon av stemjern og andre presise skjæreverktøy.

Stålet kjennetegnes av at det kan slipes til en ekstremt fin og skarp egg, samtidig som det har svært god evne til å holde skarpheten. Dette gjør Shirogami til et ettertraktet stål for tradisjonelle japanske stemjern.

Produsenten fremhever også Shirogami-stålets gode holdbarhet sammenlignet med legerte Blue Paper-stål.

Anbefalt slipevinkel

For myke tresorter anbefales en slipevinkel på 30°. Dette gir en god balanse mellom skjæreevne og holdbarhet.

For harde tresorter anbefales 35°, som gir eggen bedre styrke og holdbarhet ved arbeid i hardere materialer.

Produsert i Japan.